卤牛腱肉,好吃到味蕾投降 !

 时间:2024-10-13 04:22:00

1、牛腱肉,用清水浸泡1小时,中间换一次水,再放进冰箱冷冻一个小时,切片的时候真的一点都不会散开。

卤牛腱肉,好吃到味蕾投降 !

2、焯水去腥,牛肉冷水下锅,煮开后继续煮5分钟左右,煮至水开有泡沫出来即可,锅中加足量的水,将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。

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4、焖15分钟后,取出晾凉,切片,食用时,可以淋些卤汁在上面,口感更好。

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