1、瘦肉切条，倒入料酒、酱油、蚝油腌制十分钟以上，洋葱切丁。土豆洗干净放入电饭煲蒸半小时，取出放凉，去皮，用勺子捣成泥。
2、热锅加入一小勺油，倒入腌制好的瘦肉条，洋葱丁，翻炒至洋葱近透明。
3、洋葱炒肉放凉后与土豆泥混合均匀，加入一勺麻油和少许盐混合均匀，搓成一个个球拍扁。土豆饼表面可以再刷少许麻油。（图片里面我放了吸油纸，其实不太需要，而且我觉得不用吸油纸后面更好定型）
4、烤箱预热上火180下火150烘烤20分钟，因为一开始不好定型，小心取出吸油纸，翻一面继续烘烤20分钟。（烤箱不同可适当延长时间）
5、取出摆盘，怕上火可以搭配紫菜蛋花汤
6、土豆饼也可以搭配拉面吃
