凉菜之手撕拌菜

1、食材为黄瓜，生菜，白菜心，大葱，香菜，都洗好控水

2、白菜用手撕成块，放入盆中

3、生菜撕成大块，香菜揪成段，放入盆中

4、黄瓜去掉两头，这里选用这种旱黄瓜，非常嫩。

5、用刀拍碎，放入盆中

6、黄瓜放入盆中

7、大葱可以撕开，但是这个大葱不够鲜嫩，所以只好切了

8、葱丝放入盆中

9、这是虾油，其实做虾油很容易。放2勺

10、这是自制的大酱，放入小半碗

11、撒味精，拌匀

12、稍微腌2分钟，就可以了