江畔美食——豆角焖碱面

1、先将豆角掐成段洗净，然后焯水沥干备用。

2、蒜剥好切成丁

辣椒壳切成段

香菜洗净切好备用

3、在锅中放入蒜、辣椒壳、花椒开始炒豆角，之后把碱面覆盖在豆角之上，加入少许水，加锅盖焖20分钟，焖面时火候要适中，这样焖出来的面色泽和口感才更佳

4、焖面讲究一个焖字，时间一定要到位，不能低于20分钟，否则碱面可能没熟，快起锅时加入酱油、盐、桥头麻辣鱼的辣椒作料，最后加上香菜，再翻炒两分钟即完成！一道美食就做好啦！

5、接下来就开吃啦！