1、首先，看黄姑鱼的体形，黄姑鱼体延长，侧扁。头中大，吻短钝，体被栉鳞。
2、然后，看黄姑鱼的侧线，黄姑鱼体背侧有许多斜向下的灰黑色波纹状条纹，不与侧线下方的斜条纹相连。
3、然后，看黄姑鱼的鱼鳍，黄姑鱼的胸鳍、腹鳍及臀鳍橙黄色。为次要海产经济鱼类。
4、然后，观察黄姑鱼的分布，黄姑鱼分布于我国沿海、朝鲜、日本; 我国产量以渤、黄海最多，南海最少。沿海各渔场以春、夏两季为旺汛。
5、然后，品尝黄姑鱼的肉质口感，黄姑鱼肉质坚实，但口感不如大、小黄鱼嫩清和鲜美。
6、最后，知晓黄姑鱼的功效，黄姑鱼的每年5、6月间的黄姑鱼肉肥嫩味鲜，是时令性鱼品之一。黄姑鱼肉和鳔均可入药，有补肾、消肿之功效。
