家常爆炒羊羔肉

1、羊肉切片，葱切葱花，蒜拍扁切碎、生姜切小块；

2、青红椒切菱形片、洋葱切片；

3、锅中加入油20克，待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；

4、加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色；

5、加入青红椒、洋葱翻炒；调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒；

6、盛出装盘，成菜。