怎样包蔬菜什锦饺子

1、盆里倒入适量面粉，慢慢的一点点加入凉水，一边加水一边用手搅拌，和成比擀面软一些的面团，用湿布盖起来让面醒半个小时左右

3、韭菜、香菇切碎，胡萝卜、土豆刨成丝切碎，注意：土豆含的水分多，切碎后，要把里面的水挤出来

5、饺子馅准备好，面醒的也差不多了，揭开湿布，把面再揉一会奚薮巴赳儿，让和好的面表面上变得很光滑，再醒一会儿拿出来，搓成大拇指长条，然后用刀趋溉湮唤切成小剂子。撒上一点干面粉防止粘连，拿起一个小剂子，用手心压扁，然后用短一点的擀面杖边转面片边擀，这样擀好的饺子皮中间稍微厚一点，四周薄。

8、饺子盛在碗里，浇上一些蘸汁就可以吃了，蘸汁以前说过做法就不再介绍了。