1、将面粉、水和盐混合成硬面团，用干净的布盖住，煮15分钟。你也可以用烤面包机或搅拌机和面团。
3、把红葱头切丝/切圈，炸酥，江鱼仔炸酥备用。
5、汤煮沸后，思凳框酣转中火，开始拉面。把面团的小半撕成膜，然后拿出一小块放进锅里煮。拉到面团用完为止。在中间，搅拌以避免面团粘在底部。最好有两个人在这个过程中，这样面团就可以很快地取出，第一个面团统潇瘵侃就不会煮得太多了。如果只有一个人做，可以用小锅煮一碗，吃一碗，这样可以保持面团的味道。在拉面的过程中，用小勺子把切碎的肉舀进锅里，做成肉丸。形状不需要很硬。
7、洒上葱油糕点和几滴葱油，一小把小鱼，切几个辣椒，蘸点酱油。我们吃吧！
