白桃果酱面包(一次发酵)

 时间:2026-02-14 16:01:35

1、所有干性材料放入揉面桶中

白桃果酱面包(一次发酵)

2、加入除黄油外的所有湿性材料

白桃果酱面包(一次发酵)

3、搅拌至没有干粉后启动机器开始揉面

白桃果酱面包(一次发酵)

4、加入软化的黄油继续揉至出膜

白桃果酱面包(一次发酵)

5、揉好的面团直接分割成60g一个的面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟

白桃果酱面包(一次发酵)

6、取一个面团按扁,放一勺白桃果酱

白桃果酱面包(一次发酵)

7、把果酱包起来, 收口捏紧

白桃果酱面包(一次发酵)

8、翻面收口向下,按扁,找准中心位置后,用剪刀平分对立着剪四道口

白桃果酱面包(一次发酵)

9、再把每份中间剪出同样的开口,尽量保持均匀、一致

白桃果酱面包(一次发酵)

10、在中间位置刷一点水,撒白芝麻点缀

白桃果酱面包(一次发酵)

11、整形好之后放入烤盘中,烤盘放入烤箱中,选择发酵功能,发酵至两倍大

白桃果酱面包(一次发酵)

12、发酵好之后取出烤盘,表面轻轻刷蛋液

白桃果酱面包(一次发酵)

13、放入预热好的烤箱,170度,15分钟

白桃果酱面包(一次发酵)

14、出炉

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