甜面酱炒苦瓜制作过程简介

1、首先把苦瓜的两头尖细端切除，沿着轴向剖成两半，取出瓤，清洗干净。

2、将苦瓜再沿着径向切成大约30mm*10mm*5mm的小块。

3、将甜面酱加鲜汤，入锅拌炒10分钟左右，捞出备用。

4、将植物油入锅煮沸，加入苦瓜块、盐、白糖拌炒约10分钟。

5、将拌炒过的甜面酱倒入苦瓜块中，搅拌均匀，盖上煮沸后，起锅装盘即可。