苗府香煎金针菇猪肉卷的做法

1、金针菇撕成一束一束，洗净沥干，切去尾部粗根备用。冷冻的猪肉卷一个一个分离开，不要叠放，自然解冻。

4、平底锅烧热放油，将猪肉卷放入小火煎，一面煎三分钟后翻面，至两面焦黄夹出，整齐地码放在盘中。

5、底油里将调好的料汁放入炒一炒，湿淀粉勾点芡使味汁浓稠一些，浇到铺好的金针菇肉卷上，就可以上桌了。