火山都虼衲茆石烤肠用空气炸锅是需要解冻的。火山石烤肠与其他烤肠不太一样，对于其他烤肠来说，都是一般为半熟冷冻品，或者是全熟冷冻品，即使不解冻也可以烤熟，但是，火山石烤肠为生食冷冻品，如果不解冻就进行烤制的话，会导致火山石烤肠夹生。
空气炸锅使用注意事项：
1、气炸锅的原理是让热空气对流，才能让食物变得酥脆，所以需要适当的空间让空气循环，否则会影响食物的品质。
另外，气炸锅排出的空气非常高温，足够的空间有助于让空气排出及减低危险。建议气炸锅四周要有 10cm 到 15cm 的空间，可根据气炸锅的大小酌量调节。
2、不少人以为使用气炸锅前都是不需要预热，但如果是制作烘焙料理时，应该先预热，才能让食物更快上色及膨胀。
建议制作烘焙料理时，用较高的温度将气炸锅预热 3 到 5 分钟左右，或按照说明书上的预热时间预热。品质较好的气炸锅加热速度较快，也有一些免预热的气炸锅型号，不过仍建议制作烘焙料理时需先预热。
3、需不需要放油，视食材是否自带油脂而定。如果食材本身带有油脂，如猪排、猪脚及鸡翅膀等不用再加油。因食材已经含有大量动物油脂，在气炸时会将油分逼出。如果是油脂较少或根本不含油脂的食材，例如蔬菜、豆腐等，则应先用扫油再气炸。
4、气炸锅的烹调方法是让热空气对流加热，所以食材摆放太紧密会影响原本想要的质地和口感，例如猪排、鸡排、鱼排等。
