家常鸡蛋糕的做法

1、先取一只鸡蛋备用

3、打发到此种程度

5、搅打后鸡蛋蛋液呈淡黄色，且但也有鱼眼泡。此时等待泡沫消失，同时冷水烧开。

7、同时一定要给蛋液外面扣上一个相同大小的碗或者蝶之类的器具并盖严，开水蒸10-15分钟左右

9、在做鸡蛋糕之前取一只小碗将木耳泡发

11、炒勺加适量的清水烧开

13、这个是添加淀粉后的状态

15、如果喜欢颜色深些的卤子，可以适量的加一些老抽提色。

17、此时将切成碎末的木耳放入搅匀翻炒。起锅时加入适量的鸡精

19、将做好的卤汁均匀的倒入蒸好的鸡蛋糕中。此时这道鸡蛋糕就算完成