白糖糕的做法

1、水和油放入不锈钢盆里，开火加热至冒泡。

2、转小火加入面粉，搅拌至无干粉，不沾手关火。

3、取出烫面，揉成光滑细腻的面团，把白糖和面粉拌匀。

4、把面团分成数个大小相同的小面团，揉圆按扁包入白糖馅，然后再揉圆按扁。

5、锅内放油，油温六七成热，油温上来时，放入成型的薄饼。注意火候，待皮发黄转入小火。

6、等颜色稍微加深时用漏勺捞出来把油控干。

7、外焦里嫩，趁热吃味道更佳。