秘制红烧羊排的做法

1、首先将干香菇清洗干净后用清水放一旁泡发，胡萝卜去皮后切成块儿，土豆去皮后也切成滚刀块，贴好后放一旁备用。大葱斜切片，生姜一块儿也切成片，大蒜切成厚片，切好后和葱姜放一起备用。

3、再把切好的土豆和胡萝卜块儿倒入砂锅，再加入泡好的香菇和香菇水，再将炖好的羊肉倒入锅中，加入少许盐调味，盖上盖子用小火炖15分钟，再用大火收汁，将汤汁收浓稠，汤汁浓稠后即可出锅食用。