如何完美调制糯米胶

1、第一步，清洗水桶。 充分洗净水桶，并保持水桶的干净。

3、第三步，调制。 加水之前用手将糯米胶打散调至拉丝状，利于糯米胶调兑时充分吸水，胶液均匀无霾矩略漭颗粒产生；第一次加水：250ml左右，约半瓶矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右，将胶与水完全融合，胶液呈糊状。第二次加水：250ml左右，约半矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右，将胶与水完全融合，胶液呈糊状。第三次加水：500ml左右，约一瓶矿泉水。用手持续搅拌稀释一分钟左右，将胶与水完全融合，胶液呈糊状。第四次加水：1000ml左右，约两瓶矿泉水。持续搅拌稀释两分钟左右，将胶与水完全融合。 总加水量2000ml左右，调好的糯米胶呈均匀糊状，充分吸水，合格的糯米胶经过均匀搅拌是无颗粒和硬块的。