1、虾仁加入适量的胡椒粉、生抽、1小勺淀粉，抓取均匀混合，加入淀粉腌制
2、西兰花切成小块，再放入水中浸泡，加入1勺盐、适量的面粉，搅拌充分混合溶解，浸泡15分钟左右
3、起锅烧水，锅中加点姜丝小火煮一下，加入姜丝主要是起到去腥的作用，水煮沸后，将虾仁下锅煮，煮1分钟左右就可以。
4、接下来焯烫一下西兰花，锅中水煮沸后，加点盐和食用油，再把西兰花下锅焯烫，焯烫至变成翠绿色即可捞起来。
5、将虾仁和西兰花放入碗中，加入1小勺生抽、1勺蚝油、1小勺米醋、适量香油、蒜泥搅拌均匀混合入味。
6、这样一道低脂美味又好吃的西兰花虾仁就做好了.
