怎样做南瓜紫薯饼

1、首先准备南瓜半个，紫薯适量，把两样食材刮皮洗干净，先对半切开，再切成片。这里南瓜与紫薯我就没有用标准的份量来计算，南瓜是用来做外皮用的，紫薯是用来做馅儿用的，自己按比例调配就可以了。

3、接着我们先把紫薯泥捏成这样的小圆球状（下图），不要太大，因为是做馅儿用的，太大了包不住，最好是两个跳棋果的大小最合适。

5、然后把紫薯球一个一个的分别放在南瓜饼里面，把四周边缘团起来，把口收紧，稍微用力好契能洮捏一下，再在手心里搓成圆球，搓至表面光滑后，在手心里慢慢用力压一下，多压几次，压成剔莼僭恪饼状，再用擀面杖稍微擀一下即可。然后在电饼铛里面刷一层油，等油加热到5成热时，再把饼铺在锅里，用刷子在饼的表面刷一层水，撒上少许芝麻，等煎至一面金黄时，翻一个面，也用同样的方法，在另一面也刷一层水，撒上少许芝麻，等两面都煎至金黄就可以出锅了。