小炒青菜的做法

1、在买菜的时候买一些有小洞洞的菜，说该菜的农药撒得少这是大多人的觉得的我也不例外。所以选择这些有洞洞的菜，在清洗的时候一定要检查好要要是没有虫子哦！不然这道菜就是荤菜了。

2、炒青菜火一定要大，不然炒菜的时候菜叶会变黄的，口感就不好了。油一定要烧得到非常热的时候才下青菜哦！

3、炒得差不多的时候放入盐了蒜蓉，再炒一会有闻到蒜味了就可以了。同时也要注意青菜的熟悉度不能太熟了。

4、出锅后八十分的小青菜如下图所示：最后被都扫光了。