炸南瓜丸子怎么做才香脆

1、把南瓜洗洗去皮切小块，不要切的太大了，不好蒸熟透，浪费时

3、取出来，用勺子压成南瓜泥，如果嫌南瓜不够甜，可以加少许白糖拌均匀，这种方法可选

5、把鸡蛋打散搅拌成蛋液，把面粉准备好，把面粉装进一个大要曰钷董竿深一些的容器里，揪一块南瓜团，团成小圆球状。不要太大了，后面加面包糠哟。

7、把裹好面粉的南瓜圆球放入鸡蛋液中，摇一摇比较均匀一些

9、为了节省时间，可以一次都把南瓜丸子做完，一起这样来回摇晃，全部做好的南瓜丸子放入大盘子静止一会，这样炸的时候不易掉面包糠。

11、等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子，自橱魍拆丸子炸到膨大以后，要用露勺把丸子朝一个方向搅动，在不停的往下压，这样防止丸子炸裂。