多线鱼做法大全

1、冰冻多线鱼，带袋冷水解冻，破洗后，放盐、胡椒粉

2、胡萝卜、黄瓜、小葱切颗。

3、油热至六七成，下鱼炸

4、倒出多余油，小火下豆瓣酱、花椒、姜、蒜、白糖煎香

5、大火烧沸，中火烧至吐油，倒入胡萝卜、黄瓜颗和大部分小葱

6、转锅翻烧至汁干，洒醋、鸡精和余下的小葱