1、 我们要先把蚕豆剥去最外面的一层壳，然后洗干净，控一下水，表面要留一点水分。根据人的多少准备好适量的蔬菜，留着以备用。
3、 在锅里加入食用油，油温之后就把蚕豆倒进锅里，上下翻炒。要让每一颗蚕豆都裹上一层油，这样就可以防止蚕豆的水分流失。
5、 把两根葱切成葱花，放进锅里进行翻炒，再继续焖煮3分钟左右。这个时候蚕豆应该就裂开了一条口子，并且有蚕豆的香气，这就说明蚕豆已经熟透了，出锅就可以开吃了。
7、 蚕豆的营养价值也是很高的。它含有优质的蛋白质和碳水化合物，含有丰富的膳食纤维，蚕豆皮的营养价值也不低哦！
