三文鱼头豆腐煲做法

1、三文鱼鱼头洗干净，斩件，用厨房纸把水分吸干，抹上一层薄薄的盐，腌制30分钟左右；

3、生姜清洗干净后，切丝，备用；

5、趁着锅里有点油份（三文鱼头本身油份很充足，油一点点就可以了），把姜片炒香，鱼头放锅里煎至金黄色。

7、起锅前加入香菜，翻炒几下，就可以盛出了；