水蒸蛋怎样蒸更香嫩滑口

1、装半碗温开水，这一点很关键，很多人蒸不好是因为用了冷水的原因。

2、放入适量的盐，如果把握不准的话，可以用筷子点一点尝一下，如果放多了盐，就再加点水。盐一定要放准。

3、打一到两个鸡蛋，用打蛋器或者筷子打散，记住，一定要把蛋白和蛋黄打均匀，多打几下。

4、放少量香油，如果觉得蛋泡沫多的话可以用勺子去除。

5、把蒸锅水烧开后放入蛋液，大火蒸8到10分钟，注意，不要蒸太久了。

6、水蒸蛋出锅啦，瞧，多滑嫩，大家都学会了吗?