可可粉分类和选用小常识

1、可可是可可粉的原料，可可是可可树上结出来的果子里的种子。一个果子里，打开有多颗可可豆。可可树一般生长在热带，最早生长在美洲地区，后来又被带往东南亚地区，被大批量种植。

3、因为全世界的热带地区，都有可能会种植可可树，但是每个地方的可可种类有点不同。比如说生长在南美洲地区的可可，是最优质的可可，南美洲是可可的原产地，所以这里的气候其实是最适合可可生长的。其次，在东南亚地区生长的可可，味道比较酸苦，非常适合做成巧克力，比如说黑巧克力。

5、纯正的可可粉，颜色并不深，就是普通的咖啡色，比巧克力要浅很多。并且吃起来并没有甜味，就是一种涩涩的微微发苦的感觉。现在很多地方卖的巧克力粉，其实并不是可可粉，巧克力粉的成分是一定比例的可可粉，加上一定比例的奶粉，再加上一定比例的糖粉，中和调制成的，味道偏甜。