夏天怎么做小炒苦瓜

1、超市买的苦瓜一根，洗干净放置在菜板中，如图。

2、先对切，接着对切后的苦瓜在从中间对半切，如图。

3、接着切好的苦瓜中间去籽，放入盘中，洒入盐分进行搅拌均匀，去除苦瓜苦味！

4、接着蒜苗也切好，切成碎末，如图。

5、锅里放好油（7分热），接着放入蒜苗，如图。

6、进行翻炒，接着放入辣椒（小编用的是酒浸泡了半年的辣椒），如图。

7、接着加入适量水进行热火炖下，起锅，如图。