教你做凉拌藕片

1、鲜藕去皮洗净切成薄片，用凉水冲洗两遍，冲洗掉淀粉，然后浸泡在水中待用。

3、把藕片捞出来，放进锅里焯烫2分钟，直到藕片变成透明。

5、藕片控干水分，加入白醋2勺，两手端着盆子，颠翻均匀。不用筷子搅拌，容易碎。

7、炒锅烧热，放入适量的食用油，再加入几粒花椒小火慢慢炸出香味。

9、一盘酸辣可口、清甜爽脆的凉拌藕片就做好了，下酒下饭都好吃。同事来家里，点名要吃我做的这道菜。