在家制作美味的白灼九节虾

1、将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾枪。

2、再用牙签从虾的第二节处挑出虾线。

3、锅中加水，放入姜葱，把水烧开。

4、水开后调入1茶匙的料酒，再倒入处理好的虾，中火煮上1~2分钟，煮至虾变成红色，虾身弯曲即可马上捞起。

5、将蒜末放入小碗中，调入2汤匙生抽，1.5茶匙糖和1/4茶匙盐调匀，烧热1大匙油，趁热浇在小碗内拌匀。

6、食用时剥开虾肉，蘸食即可。