蒜香番茄鲷鱼的做法

1、超市买回的鲷鱼化冻后切厚片，加入料酒，盐，腌制十五分钟。一个鸡蛋打散，加入适量淀粉，将腌制好的鱼片放入挂浆。

3、准备西红柿一个，在开水中烫30秒，捞出去皮，在碗中捣碎，越碎越好。

5、待到锅中的西红柿变得粘稠之后，将刚才炸好的鱼块儿下入锅中，翻炒均匀，使番茄汁充分包裹。