1、▼关于食材▼1）传统的青酱佯镧诱嚣只用罗勒叶，Massimo尝试加入百里香thyme和一点薄荷叶mint，会让青酱的层次更丰富，但他不建议用迷迭香或者鼠尾草等厌蜴颊爰香味浓，会盖过罗勒香气的香草2）Massimo用面包碎来代替传统青酱中的松仁，口感更轻盈(如只用香草和油，不加面包的话酱的口感会不够饱满),也能将吃剩的面包物尽其用3）我在他的食谱上做了一些修改，减少了橄榄油的份量，以及将parmigiano芝士换成了营养酵母nutritional yeast, 做成更低脂更健康的青酱4）注意罗勒用的时候要把叶子摘下来，只用叶子的部分；百里香也一样，把百里香叶取下的最快手法是，向下图一样，用两只手指握住百里香的顶部
3、剩下的梗可以放进煮意粉的水中，来增加额外香气
5、直至面包被打碎，但仍有颗粒状
7、煮意粉：煮一大锅水，加入盐直至能尝到水有明显咸味。倒进意大利粉，煮至自己喜欢的软度。每个牌子的意粉烹煮时间不一样，建议煮之前先查看包装上的建议烹煮时间，喜欢更硬口感的就缩短时间，相反喜欢软的就煮久一点。
9、把冰块和水放进杯里，倒的时候隔着冰，只倒出水就变成冰水了。降低温度能让罗勒叶氧化过程变慢。放进搅拌机中打到像下图这样子
11、可以从上图看到青酱被打得非常柔滑。和意粉拌匀后变这样
