扇贝肉怎么处理

1、首先用刀子撬开扇贝的外壳，清洁扇贝壳内除肌肉以外的所有东西。

3、用削皮刀或勺子刮掉肌肉的内脏，开始在铰链上刮擦，然后沿着肌肉滑动一次。

5、最后将扇贝肉上其他残留的内脏或侧肌轻轻拉或切掉，只剩下圆形的白色肌肉即可。