家庭自制宫爆鱼豆腐

1、我们先将淀粉、糖、料酒、香醋、生抽、老抽和水倒入碗内混合均匀待用

2、锅内倒入适量的油，将切好的尖辣椒和蒜片下锅，中小火煸炒出香味来

3、等能明显闻到蒜香味后，我们再把鱼豆腐下锅，转中火翻炒片刻

4、加入与食材平齐的水量，盖上盖子，大火煮沸后，转中火继续闷煮

5、等闷煮到汤汁剩余一半的时候，我们将之前调好的汁水倒入锅内，继续用中火煮，煮到汤汁变得浓稠后，即可出锅享用

6、成品，入冬后，老公最馋这菜，每隔几天非吃不可，鲜香开胃，好吃不贵，下饭下酒都美味，我家隔三差五就做它，你也来试试