健康烘焙——可可蛋糕卷

1、40克水加入10克糖粉，用蛋抽搅拌至糖融化后再加入40克玉米油，搅拌至水油完全融合。

3、拌匀后加入四个鸡蛋黄（记得把四个鸡蛋提前蛋黄和蛋清分离）

5、四个鸡蛋白分三次放入30克糖，用打蛋器打至湿性发泡状态。打好的蛋白霜有小弯钩即可。

7、然后全部倒回蛋白霜中翻拌均匀。

9、刮平，震出大气泡

11、烤好之后立即拿出烤箱，倒扣到烤网上，撕掉油纸。