木耳炒莲花白的做法

1、黑木耳用温水浸泡2小时，发胀。待黑木耳泡发软化后，去蒂用清水一片片清洗干净。

2、用手将莲花白撕成小块，放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。

3、莲花白上较厚杆用刀切成薄片，便于与菜一起煮。剪少许干辣椒段。

4、锅内加油，加入干椒段，开火。干椒段香味出来倒入莲花白翻炒。

5、莲花白炒软，倒入黑木耳翻炒，炒30秒加入酱油、盐、鸡精，用铲翻动均匀。关火。

6、盛入盘中，这道美味又营养的木耳炒莲花白就好了。