干煎黄花鱼的做法

1、黄花鱼自然解冻。

3、先用厨房剪剪去鱼顶部的鱼鳍，刮鱼鳞时防止刺伤手，然后就可以刮鱼鳞了。

5、碗里是盐和糖的混合，黑胡椒用现磨的味道好。

7、用手轻轻的把调料抹均匀，内外都要抹，最好给一下哈，吸收好些。

9、平底锅里加一点橄榄油，不要加太多，鱼已经很肥了，会出一点油的。中小火煎至两面金黄就可以了。