1、准备好酸菜、猪肉粒、盐、生粉、酱油、姜和花生油。
2、买回来的酸菜放在水中浸泡30分钟，再在水龙头下冲洗干净，务必认真清洗，叶子上藏有很多沙子的。
3、把洗干净的酸菜放在案板上，切成酸菜粒。
4、猪肉粒放入小锅中，加入适量清水，移至煤气炉大火烧5分钟。
5、把煮过的猪肉粒洗干净，小锅也洗干净，把猪肉粒重新放入小锅中，姜切成姜花放入锅中，加入适量清水，移至煤气炉大火烧后转小火煮30分钟。
6、30分钟后，把酸菜粒放小锅中，盖上盖子继续煮20分钟，用适量盐、生粉、酱油和花生油调成浆水倒入锅中烧开，即可关火。一款好吃的酸菜煲猪肉就做好了，香味浓随，酸甜可口，味道非常棒。
