番茄核桃鱼的做法

1、将包头鱼尾，去肠，去鳞收拾干净。

3、鱼肉取下。

5、拿一朵花的鱼片捋顺切细条，轻点儿鱼皮别切断了。

7、将鱼花放盘里用少许盐，料酒腌制10分钟。

9、锅里多倒些油，烧热，裹好一朵下锅一朵，不要都裹好再下锅，那样会花瓣都粘一起了，用筷子夹着下锅，稍待几秒成型松开，花瓣朝上，中火炸到鱼发白捞出。

11、热锅倒少量油，加入多一点番茄沙司，然后再加适量白糖，醋，盐，最后倒入调制好的水淀粉，小火熬开汤汁。

13、然后再撒点熟白芝麻点缀一下。

15、咬一口。。。好吃极啦！^ _ ^