1、关于买红豆
记住只有大红豆才可以！！！
不要买小红豆。
豆沙馅的第一步就是买对原材料。
大红豆和小红豆长得一样，小红豆还有一个名字叫赤小豆。
买的时候多注意呀！！
2、泡红豆
这步不可少。
因为红豆很硬，只有泡过的才更容易进一步处理。
因为我们要做的是红豆沙馅，不带颗粒的红豆馅不用过多担心。
3、焯水淘洗红豆
烧开后的红豆需要用冷水清洗几次，这样做出来的红豆没有豆腥味。
注意锅要洗干净，水开后倒入红豆煮开即可。
4、加入糖
记住是白糖哟。
用蛋抽将红豆打碎加入白糖拌均。
需要倒入·1锅中，小火将水分蒸发掉。
5、植物油炒
倒入植物油，将打碎的红豆馅炒干。
小火小火，不要炒糊了。
6、注意
可以不用植物油，可以用无水黄油。
