炖银耳怎么炖

因为银耳的涨份比较大，所以一次做银耳时分量无需太多。

选银耳大约2-3朵，如果是大朵的，一朵就可以了

撕成小朵，在换干净水泡30分钟左右，捞出放炖锅中，水与银耳的比例为5：1

先开大火煮熬，水开后火调小炖煮

等冰糖融化后，可随自己喜爱，及身体状况适当加入梨，或金橘等。注意水果的性质，并且水果不宜煮的时间太长，一般大约放入水果等水开后不超过10分钟

一般炖银耳，添加水果和补品时，无论品种和数量都不宜多。水果或补品的份量不能超过银耳的份量