螺蛳粉在家怎么煮好吃

1、首先取出包装袋里面的干粉，将其提前放入热水中泡发，大致10分钟左右即可，泡好后放置冷水中，不然粉会粘在一块；

2、可以起油锅煎一个荷包蛋，放置碗中备用（螺蛳粉配一个荷包蛋简直完美）；

3、锅中倒入适量清水，将里面的辣椒油、醋、木耳、酸豆角等调料倒入清水中，腐竹和花生先不放，留到最后再加入；

4、待汤汁稍稍沸腾后，将之前泡好的米粉加入，然后盖上锅盖焖一下；

5、待汤汁差不多收好，刚刚盖住粉时，就可以关火捞出，再把花生和腐竹放上去，最后再将煎好的鸡蛋摆上去，一碗豪华的螺蛳粉就好了！