香辣虾怎么做好吃

1、将虾剪去虾脚、挑去虾线，洗净用白酒腌制 10分钟，腌好后连白酒一起倒入开水锅中汆烫，沥干，备用。

2、去除青椒籽，切块备用。

3、热锅倒油，热至5、6成时，下入姜片、蒜片，炒香后，下入虾，翻炒两下，

4、放入干红辣椒粒和青椒块，翻炒，用盐、糖、鸡精、花椒粉、豆瓣酱调味，再翻炒少许，即可。