冬季|经典玉米莲藕排骨汤

1、排骨选用带软骨的肋骨小排，更加适合煲汤，入口浓香，味鲜口感佳

3、排骨洗净后冷却下锅焯一下，加入料酒，水沸以后撇掉浮末，浮末撇干净不能留哦，这是排骨汤清爽的关键

5、取口锅，在锅内倒入少许的油，油热以后将排骨倒入锅中翻炒，加入葱白与生姜翻炒约两分钟，这一步是为了炒出排骨的香气

7、三十五分钟后开始调味加入黑胡椒，盐，适量根据个人口味而添加