1、首先把木耳泡发，然后切成小块，西蓝花清洗干净，然后切成小朵。
2、猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、蚝油腌制20分钟左右。
3、锅装适量的水煮沸，然后把西蓝花放进去灼1分钟左右，捞上来沥干水分。
4、再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放木耳进去，加适量的盐煸炒入味。
5、然后洒少量的水花，盖上盖子焗2分钟左右。
6、打开，把腌制好的肉片放进去，混合木耳大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。
7、放西蓝花进去，加适量的盐煸炒入味，然后混合一起翻炒一下。
8、盖上盖子焗20秒左右就可以出锅了。
