冬瓜馅包子的做法

1、冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽，冬瓜擦成丝，放入适量的盐，搅拌均匀，腌制一会。

2、腌好的冬瓜丝，挤去水分。

3、肉末中放入盐，酱油，大葱搅拌均匀，备用。

4、放入搅拌好的肉中。

5、面粉中加入酵母。

6、加入适量的水和成面团，发酵。

7、发好的面团。

8、放到案板上，揉匀，下成大小合适的剂子。

9、取一个剂子擀成皮。

10、包入拌好的冬瓜馅，包成包子。

11、锅中放水，饧好的包子，放入锅中，大火蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可