煎鱼之前如何腌制

1、将鱼洗干净之后，要两面切几刀，才有助于入味。葱切成小段，姜切片，蒜切片。备用。

3、锅热加入油，鱼放到锅中，用中火煎，直到鱼面泛黄，再缓缓翻到另一面。