酸菜白肉的家常做法

1、准备一块五花肉。

2、把一个汤锅置于煤气炉上，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。

3、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。

4、准备好生姜片、干辣椒和香葱。

5、炒菜锅置于煤气炉上，锅中放入适量油，油温热时，放入生姜片、干辣椒和切成小段的酸菜翻炒。

6、倒入煮五花肉的汤。

7、煮开后倒入小炖锅中。

8、煮开后放入切成薄片的五花肉。

9、再次煮开后转中小火10分钟左右，关火，撒上适量葱花就可以上桌了。