沙茶鸡蛋辣椒拌面

1、面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好；

2、尖椒去蒂去籽，切细丝；

3、待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开；

4、面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干；

5、煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开；

6、将尖椒丝倒入锅中翻炒几下；

7、根据口味加入少许盐；

8、再来两小勺沙茶酱；

9、翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅。