笋干焖肉的做法

1、笋干洗干净后凉水泡10分钟。

3、笋干逆纹切段

5、原锅下油(不用洗锅)下蒜，油微开时下笋干炒。灯至原水分蒸发后下五花肉一起炒。炒到干水时，倒入凉水，浸到吃材面。

7、我用的是这种南乳，大小是正常腐乳1.5倍大左右。建议大家下料不一次下太多。下完后水开了，试试料水味，感觉味道合适偏淡一点点就可以了