怎么做年夜饭中的酱鸡

1、将新鲜的公鸡洗干净，放在阴凉处凉干

最好不要太阳直晒

2、将干了的鸡放入盆里，撒上盐

3、盐要撒的均匀、充分，所有地方都要撒上

这个不像腌鸡，盐可以少放一点

4、把盐涂满鸡的全身内外后，准备酱，和一个未使用的新牙刷

5、用牙刷蘸满酱，涂抹鸡的全身

这和涂盐一样，也要求均匀、全身内外都涂

6、内部可以适量多涂一些，鸡脖子内里也可以塞一些，这样更入味

7、涂好后，用干净的绳子吊起来凉着，直至凉干

注意，不要放到有阳光直晒的地方

大概半个月后，就可以食用啦，味道非常非常的棒哦 \(^o^)/