1、看——产品外观：
好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。
2、看——产地
全国有两大硒谷，一个是位于秦岭深山处的紫阳县，另一处是湖北恩施。这两处所产的苦荞茶是天然富硒的，不是人工加工的，所以，可以看包装盒子上的产地。
3、看——汤色色泽：好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品。
4、品：
好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
1、1：加入适量硒谷苦荞茶（适量冲泡会有淡淡麦香味，过量冲泡会有些许焦香味）；
2：加入90度以上沸水；
3：可以冲泡3-4次（根据个人口味）；
4：泡完之后的茶渣可以嚼食。
